FOODS / フード＆ドリンク

アメリカで人気急上昇の植物性ベーコン　発売から１年で1,000店舗で販売

「8ablish」のヴィーガン料理が保存食に　「OhBRAVO」シリーズが発売開始

能登の伝統食材が詰まった「tefutefu (food)box」予約販売スタート　耕作放棄地の再活用も

サステナブルフードとは　関連する認証一覧と食品業界の問題を解説

ブルーボトルコーヒーが植物性ミルクの標準提供決定　南カリフォルニア全店で

米ブルーボトルコーヒー、2024年までのカーボンニュートラル実現を宣言　環境再生型農業と炭素除去に注力

テイクアウト容器のサステナビリティを評価するアプリ　アメリカで拡大中

ドイツ・ベルリン市内の大学学食　月曜日は肉メニューの提供を廃止

ポートランド発のロースター「Overview Coffee」がECサイトをオープン　９月下旬より販売開始

10月16日は「世界食料デー」　SDGsとの関連と取り組み事例

「ハラルフード」とは？　イスラム教の考え方と具体的な食品例を紹介

コーヒーにオーツミルクを標準提供　ブルーボトルコーヒーが米国で試験導入

「ONIBUS COFFEE」がスペシャルティコーヒーの量り売りを開始

固定観念に囚われてはいけない−−フィンランド発「ガチョウの糞」を使ったビール開発の真の狙い

ELEMINIST SHOPで大容量・簡易包装の大豆ミート「LOVEG」が発売

「ネクストミーツ」の代替肉が全国のイトーヨーカドーで発売開始