FOODS

コーヒー危機の救世主になるか　希少なアフリカ産「エクセルサ」に注目

米ぬかを使い切る　こめ油の「つの食品」がつくる「米ぬか由来・国産イノシトール」の魅力

渋谷ヒカリエd47食堂が「UMITO SEAFOOD」とコラボ　サステナブルな「邑久カキ」を使った限定メニューが登場

お米のサブスク「田んぼと食卓 むすぶお米」スタート　環境負荷の少ない農法で育てられた全国各地のお米が届くサービス

グルテンフリー豆粉パンシリーズから新感覚あんぱん「ZENBブレッド きなこあん」が新登場

オーガニック味噌「THE ORGANIC」に新商品が登場　有機玄米と有機麦麹を使用したオーガニック味噌がラインアップ

エシカルチーズケーキ「チチチチーズケーキ」がオンライン予約限定発売　フードロスを削減する“捨てない”スイーツ

MSCジャパンが「サステナブルなお魚レシピ 2025」キャンペーンをスタート　世界８カ国のレシピが公開

植物由来食品ブランド「２foods」がバレンタインシーズン限定メニューを銀座ロフト店より発売

明治が世界初の独自素材化に成功したカカオセラミド配合のチョコレート「カカオボーテ」が新発売

テーマは発酵と循環　新潟県長岡市に古民家をリノベーションしたレストラン「WILLOW HOUSE」がオープン

いち早くオーツミルクを導入＆米では廃棄ゼロの店舗も　ブルーボトルコーヒーが考える「おいしく環境にやさしい１杯」

栄養素がたっぷり摂れるグルテンフリー食品「ZENB」が受験応援キャンペーンを実施

ネスプレッソとブルーボトルコーヒーが協働開発したコーヒー「ブレンドNO.１」が新発売

循環型農園「シモダファーム」が新ブランド事業構想を発表　ブランドバナナを通じた持続可能な地域づくりを目指す

スイカの種からつくった植物性ミルク　米スタートアップの「MILKish」