編集部オリジナル

米ぬかを使い切る　こめ油の「つの食品」がつくる「米ぬか由来・国産イノシトール」の魅力

「おいしく楽しく、日本の食の偏差値をあげていく」 料理家・寺井幸也さんが挑む、サステナビリティ

ニオイ・肌触りは大丈夫？　使用済み紙おむつから生まれた紙おむつ＆猫用トイレシート「RefF（リーフ）」素朴な疑問Q＆A

使用済み紙おむつから、新しい紙おむつをつくる　ユニ・チャームのリサイクル技術が生んだ「RefF（リーフ）」

研究者泣かせの「石油由来原料を使わない」難しさ　サキュレアクト新クリーム開発の裏側

パンデミックで露呈したフード・システムの脆弱性　映画『フード・インク ポスト・コロナ』

もうひとつの居場所を見つけた　地域が、わたしが、豊かになる「旅アカデミー」　ローカル副業入門【現地編】

豊かな生き方を「学び」、地域で「体験する」　旅アカデミー ローカル副業入門【座学プログラム編】

ハワイの最新サステナブル事情　人々とともに地域を支える注目の３店舗

編集部が注目した2024年サステナビリティニュース５

2024年「ELENINIST SHOP」売れ筋＆注目ブランドTOP10

太陽のもとで人々も海も輝くために　進化を止めないアネッサの取り組み

なぜアパレルが「世界２位の汚染産業」なのか？　大量生産・大量廃棄が生まれた背景と問題は

ガザ侵攻から１年。『私は憎まない〜平和と人間の尊厳を追求するガザ出身医師の誓い〜』

いち早くオーツミルクを導入＆米では廃棄ゼロの店舗も　ブルーボトルコーヒーが考える「おいしく環境にやさしい１杯」

食べ方を変えれば社会が変わる！　映画『食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命～』