お酒

気候変動で変わるボルドーワイン　伝統の味わいを守る産地の新たな挑戦

ナチュラルワインの国際見本市「RAW WINE TOKYO 2026」が５月に開催　世界各地の生産者が集結

心地よい選択へ導く、クラフトと食　沖縄で見つけたエシカルな旅のかたちVol.２

ハウス食品とエシカル・スピリッツが山椒でつくるクラフトジン「Spirits of Terroir」を共同開発

リジェネラティブ・オーガニック認証を取得した日本酒がパタゴニアから登場　自然酒とランチを楽しむイベントも開催

ライフスタイルブランド「ENSULO」が代官山・蔦屋書店にてPOP UP開催中　限定販売アイテムも

フードロス削減・農家支援につながる「キリン 氷結®mottainai 浜なし」が期間限定で再登場

シックスセンシズ 京都がウェルネスブランド「REUNION」とのコラボレーションカクテルを提供

ユーハイムの規格外バウムクーヘンを使ったサステナブルなクラフトビール「KOBE Baumkuchen Brew」が発売

Natural Wine Love Vol.04が開催　未来の造り手を応援するチャレンジブースも登場

「Hand to Hand 2025 by KIKI WINE CLUB」開催　日本各地の醸造家が集結する２日間

「古代穀物フォニオ」の可能性　英のB Corp企業ブリューグッダーが注目した理由は

フランス・ボルドーが打ち出す「未来のワイン造り」　生物多様性保全から地域の雇用促進まで

規格外で廃棄される梨を使った「キリン 氷結®mottainai 浜なし（期間限定）」５月新発売

サステナブルな日本酒の新たな一面を知る「農！と言える酒蔵の会」のイベントレポート

森里山海につながる酒を求めて「カクウチBar農！」@青山ファーマーズマーケットを体験