2foodsとカゴメの共同開発商品プラントベースチーズ「Ever Cheese」が発売 とろける伸びと濃厚なコク
廃棄ゼロを目指す英レストラン「サイロ」、発酵ファクトリーをオープン
サステナブルシーフードを使った「やさしーフード!北海道ほたてフェア」が開催 人気レストラン5店が参加
フランス・ボルドーが打ち出す「未来のワイン造り」 生物多様性保全から地域の雇用促進まで
コーヒー豆を使わないサステナブルなエスプレッソ粉「ATOMO COFFEE」が日本初上陸
「ZENB マメロニ」JAL国際線の機内特別食・ベジタリアンヴィーガンメニューに マカロニ・トリュフグラタンとして提供
「ブルーボトルコーヒー 豊洲パークカフェ」がオープン 愛犬や子どもとも楽しめる“ボーダーレス”がコンセプト
ヴィーガン・グルテンフリー漢方薬膳菓子づくり&東洋医学と養生講座「My Health journey」スタート
海藻の可能性は無限大! 日本橋三越本店で秋の限定特集「EAT & MEET SEA VEGETABLE」がスタート
ヴィーガンドーナツ店「VENUTS」 100%ヴィーガンアイス「VE:ICE(ヴィーアイス)」を新発売
EUで「ペットボトルはキャップ一体型」に統一 プラごみ削減が目的
松山ケンイチと小雪によるアップサイクルプロジェクト「momiji」が「大地を守る会」と初コラボ 玄米を使ったおやつが発売
モスが手がけるドリンクスタンド「Stand by Mos」 規格外の“もったいない”野菜を使用したエシカルな店舗
カラダにも環境にもやさしいオーガニック味噌󠄀「THE ORGANIC 有機大豆・THE ORGANIC 有機米麹」発売
シンガポールが食品寄付法を提案 世界と日本の食品ロス削減対策は?
「カゴメ」プラントベースシリーズに新たな2種のスープ登場 ヴィーガン認証マークも