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    シェフは元考古学者 異色のヴィーガン料理店がミシュラン一つ星獲得、フランスで初の快挙

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    非常食もプラントベース で 「ネクストミーツ」が代替肉牛丼の缶詰をリリース

  • FOODS 編集部オリジナル

    大豆ミートでつくる「おいしいキーマカレー」レシピ ヴィーガンカフェ「LAPAZ」が考案

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    エシカルな愛を送ろう チョコレートについて語り合う【ELEMINIST座談会】

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    北鎌倉にヴィーガンカフェ「COTONOHA (コトノハ)」がオープン

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    ELEMINIST SHOPで折り畳めるマイカップ「stojo」新色5色が予約受付開始

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    スーパーフード配合の代替肉「NEXTユーグレナ焼肉EX」が販売開始

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    再生型蒸留所による限定クラフトジンが毎月届く「エシカル・スピリッツ・メイト」募集

  • FOODS 編集部オリジナル

    ソイミートでつくる「おいしい麻婆豆腐」レシピ ヴィーガンカフェ「LAPAZ」が考案

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    フードロス解消に貢献 「Oisix」がシェフ御用達野菜を使ったミールキットや献立セットを販売

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    コーヒーかすから生まれた脱プラお弁当箱「BENTO box COFFEE」

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    「ZENB(ゼンブ)」から動物性原料不使用の野菜ソース2品が新発売

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    地球と犬にやさしい昆虫食ドッグフード「ヨラドッグフード」が日本初上陸

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    文化と食をつなぐコレクティブ「Terrain」結成 広島県尾道にロースターとレストランをオープン

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    神戸発「ハーロウアイスクリーム」のポップアップが渋谷で開催 プラントベースフレーバーも用意

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    「The Vegetarian Butcher」が都市型農園「アーバンファーミング」を開始