FOODS

テーマは発酵と循環　新潟県長岡市に古民家をリノベーションしたレストラン「WILLOW HOUSE」がオープン

いち早くオーツミルクを導入＆米では廃棄ゼロの店舗も　ブルーボトルコーヒーが考える「おいしく環境にやさしい１杯」

栄養素がたっぷり摂れるグルテンフリー食品「ZENB」が受験応援キャンペーンを実施

ネスプレッソとブルーボトルコーヒーが協働開発したコーヒー「ブレンドNO.１」が新発売

循環型農園「シモダファーム」が新ブランド事業構想を発表　ブランドバナナを通じた持続可能な地域づくりを目指す

スイカの種からつくった植物性ミルク　米スタートアップの「MILKish」

ヴィーガン対応のアメリカンベイクショップ「ovgo baker」からホリデーシーズン限定スイーツが登場

「古代穀物フォニオ」の可能性　英のB Corp企業ブリューグッダーが注目した理由は

キユーピーがケージフリーの卵調達に取り組むことを発表　マヨネーズに使用される卵の20％をケージフリーに

米スターバックス、アーモンドミルク等の植物性ミルクのカスタマイズが無料に

「#明日はZENBでグル休みキャンペーン」小麦のグルテンとり過ぎエピソードを募集

「スターバックス」と「霧島酒造」によるコラボレーション施設が2026年春にオープン　地域社会と自然環境への想いを体現

ふだん捨ててしまう野菜の芯や種まで使った「ZENBスープ」　コーン、パンプキンのポタージュ新登場

アッシュ・ペー・フランスが運営する「CAFE CAVE」がヴィーガンフードブランド「Why＿？」とのコラボガレットを発売

２foodsとカゴメの共同開発商品プラントベースチーズ「Ever Cheese」が発売　とろける伸びと濃厚なコク

廃棄ゼロを目指す英レストラン「サイロ」、発酵ファクトリーをオープン