プラントベースのベイクショップが初のレシピ本「ovgo Bakerのクッキーとマフィン」を発売

100％プラントベースのアメリカンベイクショップovgo bakerが初のレシピ本「ovgo Bakerのクッキーとマフィン」を発売

株式会社ovgoは、卵やバター、アメリカンベイクショップovgo Bakerの初となるレシピ本「ovgo Bakerのクッキーとマフィン」を、５月16日（金）に発売する。

「ovgo Baker」は、卵やバター、牛乳などの動物性素材を使用しないプラントベースのスイーツを展開するベイクショップだ。現在は東京都内に、小伝馬町・原宿・虎ノ門・神保町の４店舗を展開している。

ヴィーガンやベジタリアンの人だけでなく、グルテンフリーを心がける人、脂質制限中の人、アレルギーをもつ人でも楽しめる、多彩なラインアップが人気を集めている。

有機栽培された素材や無農薬食材を積極的に使用することによる温室効果ガスの削減や、パッケージやテイクアウトカップにおけるプラスチック資材の使用削減、こまめな軽量や寄付によるフードロスの削減など、環境に配慮した取り組みを行っていることも大きな特長だ。

同書は「ovgo Baker」の５周年を記念して出版された、初のレシピブック兼ブランドブックである。

一番人気の「インポッシブルチョコレートチップ」などのクッキーのほか、マフィンやキャロットケーキなどのオリジナルレシピを掲載している。さらに、初公開となるスペシャルレシピや、スタッフによるおすすめのアレンジレシピなども書き下ろされている。

内容紹介

「ovgo」オリジナルのクッキー・スコッキーのレシピ

人気クッキーの「インポッシブルチョコレートチップ」のレシピをはじめ、自宅で「ovgo」のクッキーをできたてで楽しめるクッキー・スコッキー（スコーンとクッキーのハーフ）レシピが掲載。植物由来ならではのやさしい味わいも魅力だ。

人気のマフィン・ケーキのレシピや新レシピも

マフィンやキャロットケーキ、ブラウニーなどのオリジナルレシピも掲載。さらに、店舗では提供できない、フレッシュな果物を使った新レシピも書き下ろしで紹介されている。

スタッフが提案するオリジナルのアレンジレシピ

「ovgo」で働くスタッフによる、定番のクッキーやバナナブレッド、ブラウニーなどのオリジナルアレンジレシピも掲載。ふだんから「ovgo」の商品を食べているスタッフならではの楽しみ方を知ることができる。

概要

「ovgo Bakerのクッキーとマフィン」

著者：ovgo Baker
定価：1,760円 (税込)
発売日：2025年５月16日（金）
仕様：B5判、96ページ
ISBN-13：978-4391161762
発行：株式会社 主婦と生活社
販売ページ：
Amazon https://amzn.asia/d/4jJcJ8g
楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/18186681/

お問い合わせ先／株式会社ovgo
https://ovgobaker.com/