FOODS

水と混ぜて泡立てるだけ　ひよこ豆の煮汁からできた「プラントベースな卵」が誕生　

老舗和食店「きじま」の挑戦の舞台裏　生産者・来店者との「結びつき」が社会を変える

入浴剤や堆肥にも　無添加の国産ハーブ「くろもじや」の「くろもじ茶」

2021年の「食」はどう変わる？　時代を読み解く５つのサステナブルなキーワード

カリフォルニア発のステンレスボトルブランド「Mizu」の新色が数量限定で発売

規格外食材を扱うECサイト「TT and Field」開設　フードロス削減に挑む

黄えんどう豆100％麺を抽選でプレゼント！　2021年からはじめるプラントベース入門レシピ

不揃い果実でつくるジェラート「YASASHIKU Gelato」から新フレーバー「西洋梨」がデビュー

「タイガー×ウォーターエイド」が協働　「カスタムボトル」の寄付プログラムが開始

インスタント・ヴィーガン・ラーメン「マイラーメン」初のポップアップが開催

サステナブルシーフードを提供する老舗和食店「きじま」の2021年おせちが予約スタート

デリカテッセン「CITYSHOP」が初の「ヴィーガンバーガー」を２種発売

エシカル・ジン「LAST」シリーズが英国発の品評会で金賞を受賞

サステナビリティは“おかず”のひとつ　老舗本格和食店「きじま」の揺るがぬ理念と挑戦

食塩・化学調味料・保存料不使用　九州産野菜だけをつかったエシカルなだしパック発売

自然栽培で育てらた「羽咋米（はくいまい）」が限定販売　地域全体で未来へとつなぐ農法に注目