FOODS / レストラン＆カフェ

テーマは発酵と循環　新潟県長岡市に古民家をリノベーションしたレストラン「WILLOW HOUSE」がオープン

いち早くオーツミルクを導入＆米では廃棄ゼロの店舗も　ブルーボトルコーヒーが考える「おいしく環境にやさしい１杯」

ヴィーガン対応のアメリカンベイクショップ「ovgo baker」からホリデーシーズン限定スイーツが登場

「スターバックス」と「霧島酒造」によるコラボレーション施設が2026年春にオープン　地域社会と自然環境への想いを体現

アッシュ・ペー・フランスが運営する「CAFE CAVE」がヴィーガンフードブランド「Why＿？」とのコラボガレットを発売

廃棄ゼロを目指す英レストラン「サイロ」、発酵ファクトリーをオープン

サステナブルシーフードを使った「やさしーフード！北海道ほたてフェア」が開催　人気レストラン５店が参加

「ブルーボトルコーヒー 豊洲パークカフェ」がオープン　愛犬や子どもとも楽しめる“ボーダーレス”がコンセプト

CO2が発生しない水素焼レストランって？「くらしのサス活」キャンペーンで当たるおいしい賞品

皮も余りものも美しく＆おいしく　英ヒルトン４軒で「ゼロウェイストメニュー」開始

環境への配慮を取り入れた展示会「オラファー・エリアソン展：相互に繋がりあう瞬間が協和する周期」が開催中

コンセプトは「ごみ箱のないレストラン」　英サイロが廃棄ゼロに挑む理由は？

「SABON」オールヴィーガンのアフタヌーンティーカフェが期間限定で登場

米スタバ、ほぼすべての注文で「マイカップOK」 ドライブスルー＆アプリ注文にも対応

循環するカフェ「ブルーボトルコーヒー 代官山カフェ」グランドオープン

オールプレス・エスプレッソ⻁ノ門カフェ　リターナブルカップでのコーヒー提供を開始