レストラン

テーマは発酵と循環　新潟県長岡市に古民家をリノベーションしたレストラン「WILLOW HOUSE」がオープン

サステナブルシーフードを使った「やさしーフード！北海道ほたてフェア」が開催　人気レストラン５店が参加

「グリーナークリーン プロジェクト～キッチンから考える環境対策～」３Mと企業、レストランによる協働プロジェクト

「ガスト」環境配慮モデル店舗　再エネ100％電気使用でCO２排出量実質ゼロ

おいしく食べてSDGsを学ぶ「ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン」オープン

中国「マクドナルド」サステナブル・シーフードのメニューをMSCラベル付きに

食べ残しを持ち帰って食品ロス削減「mottECO」デニーズ全店に実施拡大

“おなかの底から社会も元気に”　人の健康と環境配慮を考えた新ブランド「ロートレシピ」本格始動

デニーズの定番「ハンバーグ」メニューが“大豆ミート”へ変更可能に

UMITO Partnersがレストラン２店舗とコラボ「サステナブル・ミズダコフェア」開催

サステナブル食材が主役　「アルマーニ ／ リストランテ」の新メニュー「サステナビリティ」

ポートランド発エシカルレストラン「Sweedeedee」 柏の葉キャンパスにオープン

文化と食をつなぐコレクティブ「Terrain」結成　広島県尾道にロースターとレストランをオープン

平和という名の「愛」に包まれた"記憶に残したいお店"　ORGANIC TABLE BY LAPAZ

大阪で過ごすミートフリーナイト　北浜「OPTIMUS cafe」のバーテラスが今年もオープン

食を通じて“循環”を考える場所「ジャイルフード」　選りすぐりの食材などが全国から集結