ロート製薬とニッスイが初の共同企画　完全養殖「黒瀬ぶり」を使った「ブリロート丼」が登場

「魚を食べること」と「目をいたわること」の両面から健康を考える

ロート製薬株式会社とグループ会社である株式会社ロートウェルコート、株式会社ニッスイの3社は、10月10日の「目の愛護デー」と「とと（魚）の日」にちなみ、「魚を食べること」と「目をいたわること」の両面から日々の健康について考えるきっかけをつくる共同企画を実施する。

本企画では、ニッスイグループが完全養殖で生産する「黒瀬ぶり」を使ったコラボメニュー「ブリロート丼」を、2026年10月10日（土）から10月31日（土）までの期間、カフェ＆レストラン ロートレシピ 梅田NU茶屋町プラス店にて提供する。さらに、ロート製薬とニッスイの社員食堂でも黒瀬ぶりを使用したメニューを提供し、食生活から健康について考える機会を提案する。

アイケアと水産研究、両社の知見を掛け合わせる

スマートフォンやパソコンなどのデジタル機器が生活に欠かせないものとなるなか、日常生活で目をいたわることはますます重要になっている。ロート製薬は長年アイケアに携わる企業として、目薬によるケアだけではなく、毎日の生活の中で目の健康を意識することの大切さを発信してきた。

一方ニッスイは、水産物をはじめとする食と、魚由来のEPA・DHAなどに関する研究を通じて、人々の健やかな生活への貢献を目指している。

10月10日は「目の愛護デー」であると同時に「とと（魚）の日」であることから、両社の知見を掛け合わせ、毎日の食生活も含めてアイケアについて考えるきっかけをつくりたいとの思いから、今回の共同企画が実現した。

なお本企画にあわせて、ロート製薬およびニッスイの社員食堂においても「黒瀬ぶり」を使用した各拠点オリジナルのメニューを提供し、社員にも日々の食事を通じて目の健康について考える機会を広げる。また10月10日（土）には、三重県伊賀市の「伊賀百貨」でも「ブリロート丼」を提供し、地域の人々にも食を通じて健康について考える機会を広げる。

「目から元気になれるブリロート丼」の内容

脂のりの良いニッスイの「黒瀬ぶり」を主役に、ケール、ブロッコリー、卵、キウイ、ミニトマトなど彩り豊かな食材を組み合わせた期間限定メニュー。

黒瀬ぶりに含まれるEPA・DHAなどの多価不飽和脂肪酸や、緑黄色野菜などに含まれるルテイン・ゼアキサンチンといった栄養素を手軽に摂取できる。ブルーベリー醤油とシークワーサーポン酢ジュレを合わせ、黒瀬ぶりのおいしさと多彩な食材の味わいを一杯で楽しめるメニューに仕上げている。

価格：1,680円（税込・ランチセット）
販売期間：2026年10月10日（土）〜31日（土）
販売場所：ロートレシピ 梅田NU茶屋町プラス店
販売数：1日あたり30食限定

季節の日替わりデリ3種と、二十四節気ごとに変わる薬膳スープ

ランチセットには、ロートレシピの通常のランチセットで提供している季節のデリ3種と、二十四節気（2週間）ごとに具材が変わる薬膳スープが付く。食事の前にスープで身体を温めることで消化を助ける構成だ。

・「備中高原鶏胸肉とザーサイのピリ辛 やみつき胡瓜」——しっとりとした備中高原鶏胸肉とザーサイの旨みに、みずみずしい胡瓜を合わせた、食欲をそそるピリ辛仕立て
・「ビーツと小豆のポテトサラダ」——鮮やかなビーツと小豆を合わせた彩り豊かなポテトサラダ。さまざまな食感とやさしい味わいが楽しめる
・「サツマイモと紅芋のフリッタータ」——サツマイモと紅芋の自然な甘みを活かし彩り豊かに焼き上げた一品。サツマイモにはβ-カロテンやビタミン類、紅芋にはアントシアニンなどの栄養素が含まれる。また通常の卵よりルテインを多く含む「レシピ卵」を使用

天然の稚魚に依存しない完全養殖「黒瀬ぶり」

「黒瀬ぶり」は、ニッスイグループの黒瀬水産株式会社（宮崎県串間市）が完全養殖で生産するブリ。

完全養殖とは、人工的に採った卵から稚魚を育て、成魚まで育てる一連のサイクルのこと。天然の稚魚に依存しないサステナブルな養殖を実現している。また、一般的なブリは冬が旬だが、黒瀬ぶりは脂ののった旬のおいしさを年間を通じて味わえる点も特徴だ。

「ロートレシピ」とは

「ロートレシピ」は2023年1月にオープンし、「おなかの底から元気になれる。」をブランドコンセプトに、その人その時にあった食事を、素材から調理までロートらしく調合することで「おいしく、健康的で、サステナブル」な食の体験を提供している。食を起点にこの考えに共感する人々がつながる、ウェルビーイングな食のコミュニティを目指す。

店舗名：ロートレシピ 梅田NU茶屋町プラス店
所在地：大阪府大阪市北区茶屋町8-26 NU Chayamachi PLUS 2階
営業時間：11:00〜22:00（L.O. 21:00）／TEL: 06-6131-8071

目薬の会社と水産会社が、同じ日に重なる

10月10日が「目の愛護デー」であり「とと（魚）の日」でもある——その偶然の重なりから、アイケアと水産という異業種の知見が一皿の上で合流した。

EPA・DHAとルテイン・ゼアキサンチン。目にいいとされる栄養素を、サプリメントではなく丼として提供する。しかもその魚は、天然の稚魚に頼らない完全養殖で育てられたもの。健康と資源の持続性を同じ器に盛るという発想が、このコラボレーションの面白さになっている。

問い合わせ先／ロート製薬株式会社
https://www.rohto.co.jp/