FOODS

白いキャンバスに描く十人十色のエシカル　誰もが笑顔になるヴィーガンカフェ「Whitely」

Gavy SetagayaのトマトクリームSOYパスタソース　薬膳コーディネーター考案でこっくり濃厚な味わい

個性豊かな「クラフトコーラ」おすすめ４選　つくり方・アレンジも紹介

サステナブルフードとは　関連する認証一覧と食品業界の問題を解説

ブルーボトルコーヒーが植物性ミルクの標準提供決定　南カリフォルニア全店で

「いい意味で期待を裏切りたい」 ヴィーガン居酒屋・真さかが目指す、誰もが楽しめる店づくり

小林武史氏プロデュース「MUSIC BAR」が渋谷に移転　「KURKKU FIELDS」がメニュー提供

米ブルーボトルコーヒー、2024年までのカーボンニュートラル実現を宣言　環境再生型農業と炭素除去に注力

テイクアウト容器のサステナビリティを評価するアプリ　アメリカで拡大中

ゼロからつくった「エシカル宣言 15ヶ条」　トリバコーヒーが綴る“居心地のいい空間”ができるまで

温暖化で秋バテに？　地球と体にやさしいヴィーガン食のはじめかた

ドイツ・ベルリン市内の大学学食　月曜日は肉メニューの提供を廃止

ポートランド発のロースター「Overview Coffee」がECサイトをオープン　９月下旬より販売開始

10月16日は「世界食料デー」　SDGsとの関連と取り組み事例

「ハラルフード」とは？　イスラム教の考え方と具体的な食品例を紹介

「ロイヤルパークホテルズ」が“循環型”スープを提供　水草を堆肥化して野菜栽培に活用