FOODS

わずか４日で製造できる　空気からつくる代替肉「エア・ミート」

卵不使用でカスタードがつくれる　ベーカリー対応プラントベースエッグ「UMAMI EGG 2.0」

エシカル食品って何？　「おすすめブランド＆通販サイト」７つ

100％植物由来の「ZENB NOODLE」から細麺タイプ登場

スターバックス2022年春の新たな施策　「使い捨て資源」削減を目指して

物流から廃棄物ゼロを目指すカフェ＆バー「æ（アッシュ）」渋谷にオープン

「ロンハーマン カフェ」 野菜のうまみ広がるヴィーガンバーガー新登場

くつろぎながら、いつもの場所で　エシカルな体験ができる「フラッグスカフェ」

自分好みにホームメイド　「Earth MILK」がヘルシーでサステナブルな理由

人と人、過去と未来を「つなげる」老舗喫茶店、はまの屋パーラーのエシカルのかたち

ポートランド発エシカルレストラン「Sweedeedee」 柏の葉キャンパスにオープン

お花見にゼロウェイストの"おむすび弁当"　THE NUTS EXCHANGE とELEMINISTコラボ

ニューヨーク市　３月20日を「ミートフリーデー」の祝日に制定

廃棄素材を使ったジンやスイーツを提供　コーヒースタンド「The Ethical Spirits＆ Coffee」

オーガニック野菜の量り売りをする八百屋「オーガニック・アンド・コー」 OPEN

レシートにCO2量表示で代替肉の購入が80％増　海外スーパーの新しい取り組み