FOODS

フランス初のヴィーガン肉屋が誕生　大手スーパーのカルフールがオープン

「Firsthand」 のサステナブルチョコレートで社会問題に触れる

「ハラル認証」制度とは？　日本の主な認証機関と基準・課題・基礎知識

イギリス政府　ケチャップなどのプラ製調味料小袋の使用禁止を検討

フードロス削減ブランド「Upcycle by Oisix」 から　おからを使ったパンケーキミックス登場

パッケージごと食べてOK　100％堆肥化できる「ノットプラ」でプラ削減

オーガニック食品の見分け方とは　メリット・デメリットを考えてみよう

誰でも楽しめるヴィーガン・ベーカリー「Universal Bakes Nicome」

アメリカで人気急上昇の植物性ベーコン　発売から１年で1,000店舗で販売

ELEMINISTが考えるサステナブルな食材選び　生活クラブに学ぶヒントとは【編集長×エシカルディレクター座談会】

「8ablish」のヴィーガン料理が保存食に　「OhBRAVO」シリーズが発売開始

能登の伝統食材が詰まった「tefutefu (food)box」予約販売スタート　耕作放棄地の再活用も

スターバックスの環境配慮型店舗「Greener Stores」日本１号店　皇居外苑にオープン

白いキャンバスに描く十人十色のエシカル　誰もが笑顔になるヴィーガンカフェ「Whitely」

Gavy SetagayaのトマトクリームSOYパスタソース　薬膳コーディネーター考案でこっくり濃厚な味わい

個性豊かな「クラフトコーラ」おすすめ４選　つくり方・アレンジも紹介