FOODS

固定観念に囚われてはいけない−−フィンランド発「ガチョウの糞」を使ったビール開発の真の狙い

ELEMINIST SHOPで大容量・簡易包装の大豆ミート「LOVEG」が発売

日本でも魚の代替肉が登場　プラントベースの魚肉「Green Meat™ Model F」

寺井幸也氏によるサステナブルな“肉球型”パッケージ「NUCO」　売上は犬猫保護団体の支援に

「ネクストミーツ」の代替肉が全国のイトーヨーカドーで発売開始

たったの５分で完成　トーキョーメープルバターを使った理想のトーストレシピ３選

江戸時代の大ベストセラー料理本『豆腐百珍』が現代版として登場　ウェルビーイングな暮らしのヒントに　

KO-SO CAFEのコブサラダと３種のドレッシング　旬の野菜と塩糀ドレッシングで色鮮やかに

廃車の窓ガラスを小樽の職人がアップサイクル　テーブルウェア「小樽再生ガラス」が発売

食用コオロギでタンパク質を手軽に摂取できる「クリケットコーヒー」

トーキョーメープルバターでつくるヘルシースナッキングレシピ３選

スウェーデン料理の量り売り　「IKEA新宿」に「スウェーデンバイツ」がオープン

なぜ、オーガニックソープメーカー「Dr.Bronner」はチョコレートの販売を決めたのか？

ちょい足しで満足感アップ　トーキョーメープルバターを使ったギルトフリーなおやつレシピ３選

牛の約３倍のタンパク質を含有　食用コオロギを使用した「クリケットプロテインバー」が発売

竹害問題にも貢献する「延岡メンマ」がポスターを使った無人販売店をオープン