FOODS / レストラン&カフェ
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    「Cosme Kitchen Adaptation」とモデルのケリー氏がコラボ プラントベース メニューを発売

  • FOODS ニュース

    内装材の9割を古材でアップサイクルしたサステナブルな蕎麦処「SLOVE」オープン

  • FOODS 海外ニュース

    シェフは元考古学者 異色のヴィーガン料理店がミシュラン一つ星獲得、フランスで初の快挙

  • FOODS ニュース

    北鎌倉にヴィーガンカフェ「COTONOHA (コトノハ)」がオープン

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    文化と食をつなぐコレクティブ「Terrain」結成 広島県尾道にロースターとレストランをオープン

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    神戸発「ハーロウアイスクリーム」のポップアップが渋谷で開催 プラントベースフレーバーも用意

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    「The Vegetarian Butcher」が都市型農園「アーバンファーミング」を開始

  • FOODS 編集部

    老舗和食店「きじま」の挑戦の舞台裏 生産者・来店者との「結びつき」が社会を変える

  • FOODS インタビュー

    サステナビリティは“おかず”のひとつ 老舗本格和食店「きじま」の揺るがぬ理念と挑戦

  • FOODS インタビュー

    平和という名の「愛」に包まれた"記憶に残したいお店" ORGANIC TABLE BY LAPAZ

  • FOODS ニュース

    新時代のおもてなしを 「パークハイアット東京」サステナブルシーフードの使用を強化

  • FOODS ニュース

    「koe donuts kyoto」にハロウィンを楽しむエシカルドーナツが登場 

  • FOODS ニュース

    プラントベースのBBQサービス「THE PLANT BASED BBQ」がオープン 食スタイルの多様化受け

  • FOODS ニュース

    サステナブルシーフードをビュッフェスタイルで 「シンシアブルー」が原宿にOPEN

  • FOODS インタビュー

    一杯のコーヒーがエシカルにつながる Nem Coffee & Espresso

  • FOODS ニュース

    プラントベースのハンバーガーショップ&肉屋 「The Vegetarian Butcher」が池袋にOPEN