FOODS / 料理・レシピ

アフリカにもヴィーガンのトレンド到来？　史上初「ヴィーガンレストランウィーク開催

【2024バレンタイン】エシカルなチョコ＆スイーツを贈ろう　おすすめBEST10

有機スパイス・ハーブを使用した環境にやさしい「ORGANICシーズニング」シリーズ　エスビー食品が発売

手軽にトライ！ 「OATLY」で楽しむ、朝・昼・夕レシピ

フードシステムに革命を　オーツミルク「OATLY」が掲げる“地球のためのToDoリスト”とは

イギリスで賞味期限ラベル廃止の動き　食品ロス対策で大手スーパー２社が発表

ヴィーガンミールキット「Purple Carrot」がカフェと夏コラボ

ヴィーガンシェフが考案　植物性ミルク「Earth MILK」を使った簡単ドリンク＆スイーツレシピ

卵不使用でカスタードがつくれる　ベーカリー対応プラントベースエッグ「UMAMI EGG 2.0」

ニューヨーク市　３月20日を「ミートフリーデー」の祝日に制定

ELEMINISTが考えるサステナブルな食材選び　生活クラブに学ぶヒントとは【編集長×エシカルディレクター座談会】

Gavy SetagayaのトマトクリームSOYパスタソース　薬膳コーディネーター考案でこっくり濃厚な味わい

個性豊かな「クラフトコーラ」おすすめ４選　つくり方・アレンジも紹介

温暖化で秋バテに？　地球と体にやさしいヴィーガン食のはじめかた

日本でも魚の代替肉が登場　プラントベースの魚肉「Green Meat™ Model F」

たったの５分で完成　トーキョーメープルバターを使った理想のトーストレシピ３選