その他食品

英国初100％ヴィーガン学食が誕生か　スターリング大学17,000人の学生投票で決議

「ケンタッキーフライドチキン」全店に環境対応ウッドスプーンを10月から順次導入

世界初となる食肉広告を禁止へ　オランダ・ハールレム市が2024年より実施

スペイン、食品ロスを厳しく禁じる法案を承認　寄付・レストランでの持ち帰りを促進

大豆アレルギーでも安心　黄えんどう豆が原料の米ヴィーガンミート「アボット・ブッチャー」

わずか４日で製造できる　空気からつくる代替肉「エア・ミート」

自分好みにホームメイド　「Earth MILK」がヘルシーでサステナブルな理由

「ハラル認証」制度とは？　日本の主な認証機関と基準・課題・基礎知識

オーガニック食品の見分け方とは　メリット・デメリットを考えてみよう

アメリカで人気急上昇の植物性ベーコン　発売から１年で1,000店舗で販売

能登の伝統食材が詰まった「tefutefu (food)box」予約販売スタート　耕作放棄地の再活用も

サステナブルフードとは　関連する認証一覧と食品業界の問題を解説

テイクアウト容器のサステナビリティを評価するアプリ　アメリカで拡大中

ドイツ・ベルリン市内の大学学食　月曜日は肉メニューの提供を廃止

10月16日は「世界食料デー」　SDGsとの関連と取り組み事例

「ハラルフード」とは？　イスラム教の考え方と具体的な食品例を紹介