【プラントベース食品調査】52.7%がプラントベース食品を日常的に飲食 一番人気は植物性ミルク
英国初100%ヴィーガン学食が誕生か スターリング大学17,000人の学生投票で決議
「ケンタッキーフライドチキン」全店に環境対応ウッドスプーンを10月から順次導入
世界初となる食肉広告を禁止へ オランダ・ハールレム市が2024年より実施
スペイン、食品ロスを厳しく禁じる法案を承認 寄付・レストランでの持ち帰りを促進
大豆アレルギーでも安心 黄えんどう豆が原料の米ヴィーガンミート「アボット・ブッチャー」
わずか4日で製造できる 空気からつくる代替肉「エア・ミート」
「ハラル認証」制度とは? 日本の主な認証機関と基準・課題・基礎知識
オーガニック食品の見分け方とは メリット・デメリットを考えてみよう
アメリカで人気急上昇の植物性ベーコン 発売から1年で1,000店舗で販売
能登の伝統食材が詰まった「tefutefu (food)box」予約販売スタート 耕作放棄地の再活用も
サステナブルフードとは 関連する認証一覧と食品業界の問題を解説
テイクアウト容器のサステナビリティを評価するアプリ アメリカで拡大中
ドイツ・ベルリン市内の大学学食 月曜日は肉メニューの提供を廃止
10月16日は「世界食料デー」 SDGsとの関連と取り組み事例