グルメ

エシカル・インフルエンサーイベント「ELEMINIST MEET Vol.１」が開催　初回のテーマは“FOOD”

人にも地球にもやさしい　グルテンフリー専門の弁当屋「みちのり弁当」

「Oisixサステナブルマーケット×スープストックトーキョー」捨てるはずの未利用食材をスープで味わう

三菱地所、農林中央金庫などがサステナブルフードを学ぶ試食つきイベント「SUSTABLE」開催

サステナブル食材が主役　「アルマーニ ／ リストランテ」の新メニュー「サステナビリティ」

「Alishan Organic Center」「ENDOCA」のポップアップイベントが渋谷「Firsthand」で開催

地球と動物にやさしい暮らし方を学ぶ「LOVE the EARTH PROJECT」が開催　

「ロイヤルパークホテルズ」が“循環型”スープを提供　水草を堆肥化して野菜栽培に活用

ELEMINIST SHOPで大容量・簡易包装の大豆ミート「LOVEG」が発売

日本でも魚の代替肉が登場　プラントベースの魚肉「Green Meat™ Model F」

フードテックブランドと出会える「FOOD TECH PARK」　新ラインアップでの展示を開始

スウェーデン料理の量り売り　「IKEA新宿」に「スウェーデンバイツ」がオープン

ヴィーガンクッキーの「ovgo B.A.K.E.R」がラフォーレ原宿でポップアップ開催　前回よりも規模を拡大

京都の商業施設「GOOD NATURE STATION」のポップアップが伊勢丹新宿店で開催

ASC認証魚を捌いて食べて学ぶ　葛西臨海公園で学べるBBQ体験イベント開催

１日限定のゼロウェイスト・レストランが中野坂上にオープン　余剰食材でできたビールの試飲も