スウェーデン料理の量り売り 「IKEA新宿」に「スウェーデンバイツ」がオープン

ベジボール 300円/100g

「IKEA新宿店」にテイクアウト専門の量り売りデリ「スウェーデンバイツ」がオープンした。イケアのレストランで人気のスウェーデン料理や、プラントベース のラザニア、ミートボールなども楽しめる。AI技術を活用した食糧廃棄モニタリングツールも導入し、フードロスを削減する狙いだ。

ELEMINIST Press

最新ニュース配信(毎日更新)

サステナブルに関わる国内外のニュース、ブランド紹介、イベントや製品発売などの最新情報をお届けします。

2021.06.14

「IKEA新宿」に量り売りのテイクアウト専門店「スウェーデンバイツ」がオープン

オープンした「スウェーデンバイツ」

「IKEA新宿店」に、テイクアウト専門の量り売りデリ「スウェーデンバイツ」がオープンした。日本のイケアでは初の量り売りを提供し、スウェーデン料理を手頃な価格で自宅でも楽しめるようにする狙いだ。

イケアのレストランで人気の伝統的なスウェーデン料理を中心に、プラントベースのラザニアやミートボール、「MSC認証*1」や「ASC認証*2」を取得した魚介類も提供する。

*1海洋管理協議会の定めた基準を満たし、水産資源と環境に配慮し適切に管理された、持続可能な漁業で獲られた天然の水産物の証。

*2海などの環境や地域社会や人に配慮した、責任ある養殖により生産された水産物を対象とする認証制度。

さらに限定メニューとして、他店舗でも発売している「アップルプラントアイス」を青く丸い形にし、黒のコーンに載せた「青のプラントベースアップルソフト」も発売する。

青のプラントベースアップルソフト

青のプラントベースアップルソフト 200円(税込)

目標は「全世界の食糧廃棄を50%削減」

サーモンマリネグラバッドソース和え(100g) 700円(税込)

イケアは、2021年12月までに全世界の食糧廃棄を50%削減する目標を掲げ、全社で取り組んでいるという。この取り組みの一環として、スウェーデン バイツにはAI技術を活用した食糧廃棄モニタリングツールが導入される。

同ツールはIKEA渋谷の「スウェーデンレストラン」でも導入され、フードロスの削減に貢献する狙いだ。

スウェーデン バイツ(Swedish Bite)

住所

〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目1-13 京王新宿追分ビル1F

営業時間

月、火、水、木、金、土、日、祝 11:00 ~ 21:00

緊急事態宣言中は11:00-20:00 ※IKEA新宿の営業時間に準ずる

お問い合わせ先/イケア・ジャパン株式会社
https://www.ikea.com/jp/ja/

※掲載している情報は、2021年6月14日時点のものです。

Read More

Latest Articles

ELEMINIST Recommends