飲食業界に新しい風 トリバグループが大切にする"等身大"のエシカル

このコラム連載(全9回)では、業態も客層もまるで違うトリバグループ全9店舗の店長が各回に登場。どのようにして人と環境にやさしいお店づくりを実現していったのか、その軌跡をユニークな視点で綴る。
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