ごみに定義はあるか？　あなたにとって「ごみ」とは何ですか

ごみゼロに必要な３Rと「発生抑制」

------ごみを減らす取り組みとしては３Rが知られています。

坂野　ごみのリデュース、リユース、リサイクルの３Rですね。ざっと整理しておきましょう。

使う物の量を減らし、ごみの量を減らすのがリデュースです。長く使えるものを買って長く使う。ごみの使い手を変えるのがリユースです。中古品を他の人が使ったり、壊れて使えなくなった物を修理して使ったりする。資源に戻す技術を持っている企業が使えばリサイクルになる。はじめの投資額は高くつくかもしれませんが、長い目でみれば安くつくので経済的です。

ごみそのものは、たしかにあるわけですが、それを誰から見ればごみにならないか、どんな仕組みがあればごみにならないか。社会によって大きく左右されることに、気づいてほしいなと思います。

------坂野さんの取り組んでいるゼロ・ウェイストも３Rの延長線上に？

坂野　ゼロ・ウェイストの観点で、私がこれから重要になると思うのは「発生抑制」です。そもそも、ごみを出さない、ということです。

ごみになるものを使わない、家に持ち込まない。身近なところでは、たとえば、道ばたで配っているチラシを受け取らない。お店でもらうレジ袋は全国的に有料化されましたけれど、ほかの包装も受け取らない。要らない物を家に持ち込まないことから始まります。

------ごみになる物を持ち込まないとしても、生ごみは出ます。

生ごみは減らせないよね、と思っている人は多いと思います。けれども、家庭から出るごみの約半分は生ごみで、その多くは食品ロス、つまり食べずに捨てているものです。これは単純に食べればいいわけですが。

調理しているときのことを考えてみましょう。野菜の切りクズが出ます。たとえば、ピーマンやパプリカなどの種が生ごみになる。でも、そもそも種を取る必要があるのでしょうか？ 私は種を取らずに野菜炒めをつくってみたのですが、ふつうにおいしく食べられたので、種は取る必要がないことがわかりました。

また、生ごみの処理方法にはコンポスト化（堆肥化）が欠かせません。コンポストの導入が日本では大きく立ち遅れています。その理由も気になるところです。次回は、ごみ処理方法の日本と海外の違いについてお話しします。


取材・構成・執筆／佐藤恵菜 編集／松本麻美（ELEMINIST編集部）