カラダと地球環境を想う１本　プラントベースフード「プラントロール」

ミシュラン２ツ星シェフと栄養管理士がつくりあげた「プラントロール」

「株式会社CUP」は「カラダと地球にいい循環を生み出す」をビジョンに掲げた、新しい食品ブランド「GOOD ROLLING（グッドローリング）」を立ち上げ、プラントベースフード「プラントロール」のオンライン販売を11月29日（日）より開始した。

ミシュラン２ツ星フレンチのシェフにより開発された「プラントロール」は、幾度もの試作を経て完成した一品だ。５種類の異なる味から、健康効果や、その日の気分にあった１本を選ぶことができる。

栄養バランスは管理栄養士が監修。理想的なたんぱく質、脂質、炭水化物のバランス（20：65：15）を基準とし、豊富なビタミン、ミネラル、食物繊維を１食で摂取できる。

片手で手軽に食べられる形状は、忙しい現代人が場所を選ばずに食べることができるよう考慮されたもの。無添加、低GI*などといった特性も嬉しい。

*食後の血糖値の上昇を表す指標

飲食店の有効活用やサブスクサービスで社会に循環を

「プラントロール」は、生産過程においても社会への貢献に配慮している。

製造は、既存飲食店の厨房を有効活用し、すべての食材は、レストランが扱う指定農家、指定業者から取り寄せている。これは、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の広がりにより、経営が不安定となっている飲食店をサポートすることが狙いだ。

さらに、リモートワークの普及により自宅で働く人や、働くママたちを支えるサービスとして、月５本からのサブスク型宅配サービスも開始。

冷凍保存も可能なので、忙しい日常のためにストックしておくのもおすすめだ。株式会社CUPは、今後企業の福利厚生サービスとしても成長させていく方針だという。

問い合わせ先／GOOD ROLLING
https://www.goodrolling.jp