インスタント・ヴィーガン・ラーメン「マイラーメン」販売開始　こだわり素材で環境にも配慮

昔ながらの味を再現　ヴィーガン袋麺「マイラーメン」発売

株式会社マイラーメンが、動物性エキスゼロ、化学調味料ゼロ、アルコールゼロの日本発の100％インスタント・ヴィーガン・ラーメン「マイラーメン」を発売した。

「ラーメンオブ・ザ・イヤー」を受賞し「ミシュラン・ビブグルマン」にも２年連続で掲載された功績を持つラーメン店「麺や七彩」の阪田博昭氏をチーフプロデューサーに迎え、企画開発を行った。

ヴィーガンでありながら、醤油のコクやメンマ、黒胡椒の風味など、昔ながらの醤油ラーメンを目指した。

自然の恵みたっぷり　安心の素材から生まれた麺とスープ

インスタント・ヴィーガン・ラーメンとして原材料へのこだわりは徹底している。食材そのものが持つ旨味や香りを引き出し、天然素材の魅力をかけ合わせた。

麺は２種類。従来製品から２年間の研究を経てリニューアルした麺には、天然由来のモンゴルかん水を使い、スープには有機酵母エキスを使用した。

もう１種は、九州産のサツマイモと北海道産のジャガイモのでん粉を使い、奈良県の春雨職人が特殊配合した「グラスヌードル」。自然の恵みを活かしたグルテンフリー麺が完成した。

地球思いのパッケージに人気イラストレーターが書き下ろし

こだわりはパッケージにもおよぶ。イラストレーターのYUSUKE HANAI氏を起用したイラストのほか、外装には紙製バリア素材の「SHIELDPLUS」（日本製紙）を使用し、リサイクルマークを「プラ」から「紙」へ変更した。

印刷には石油系揮発性有機化合物を１％未満に抑えた、人と環境にやさしい「ノンVOCインキ」を使用している。

問い合わせ先／株式会社マイラーメン
https://myramen.company