株式会社マイラーメンが、動物性エキス、化学調味料、アルコールを使用しないヴィーガンのインスタントラーメン「マイラーメン」2種類を販売開始した。パッケージもプラスチック使用量削減の目的から紙製バリア素材を採用。インクにも石油系揮発性有機化合物を1%未満に抑えた物を使用している。
ELEMINIST Press
最新ニュース配信(毎日更新)
サステナブルに関わる国内外のニュース、ブランド紹介、イベントや製品発売などの最新情報をお届けします。
わたしたちの買い物が未来をつくる|NOMAが「ソラルナオイル」を選ぶワケ
株式会社マイラーメンが、動物性エキスゼロ、化学調味料ゼロ、アルコールゼロの日本発の100%インスタント・ヴィーガン・ラーメン「マイラーメン」を発売した。
「ラーメンオブ・ザ・イヤー」を受賞し「ミシュラン・ビブグルマン」にも2年連続で掲載された功績を持つラーメン店「麺や七彩」の阪田博昭氏をチーフプロデューサーに迎え、企画開発を行った。
ヴィーガンでありながら、醤油のコクやメンマ、黒胡椒の風味など、昔ながらの醤油ラーメンを目指した。
マイラーメン オリジナル麺 しょうゆ味 500円
インスタント・ヴィーガン・ラーメンとして原材料へのこだわりは徹底している。食材そのものが持つ旨味や香りを引き出し、天然素材の魅力をかけ合わせた。
麺は2種類。従来製品から2年間の研究を経てリニューアルした麺には、天然由来のモンゴルかん水を使い、スープには有機酵母エキスを使用した。
マイラーメン グラスヌードル しょうゆ味 500円
もう1種は、九州産のサツマイモと北海道産のジャガイモのでん粉を使い、奈良県の春雨職人が特殊配合した「グラスヌードル」。自然の恵みを活かしたグルテンフリー麺が完成した。
こだわりはパッケージにもおよぶ。イラストレーターのYUSUKE HANAI氏を起用したイラストのほか、外装には紙製バリア素材の「SHIELDPLUS」(日本製紙)を使用し、リサイクルマークを「プラ」から「紙」へ変更した。
印刷には石油系揮発性有機化合物を1%未満に抑えた、人と環境にやさしい「ノンVOCインキ」を使用している。
マイラーメン
マイラーメン オリジナル麺 しょうゆ味
500円
※2022.05.24現在の価格です。
問い合わせ先/株式会社マイラーメン
https://myramen.company
ELEMINIST Recommends