英大学生が「スープになるインスタント麺包装」開発　“調理は３分、分解まで80年”に問題意識

溶けたあとはスープになる包装

まだインスタントラーメンに改善の余地があったとは……正直、驚いた。しかも、サステナビリティを追求したうえで、だ。

イギリス・レイベンズボーン大学の学生ホーリー・グラウンドさんが、スープになるインスタントラーメン包装の開発に成功したのだ。

開発の始まりは、ホーリーさんがインスタントラーメンを食べたときに排出されてしまうごみの多さに改めて気づいたから。

日本に暮らす人たちにとっては食べる機会が頻繁にあるがゆえに意識しにくいけど、たしかに言われてみれば納得できるだろう。スープやかやくなど、それぞれがプラスチック包装されている。

「インスタントラーメンは10分以内に料理もできて食べられるけど、パッケージが分解されるまでは80年以上かかってしまいます」

ホーリーさんは自身のウェブサイトでこうコメントしている。そうして、ごみを減らすために包装を開発することに。

この包装に使われているのは、片栗粉やグリセリンなど日常的に手に入れられるものばかり。沸騰したお湯に触れれば、１分以内に溶けるという。

また、製造過程でスパイスなどで味付けができる点も優れている。プラスチックごみの排出が抑制できるからだ。

パッケージにもひと工夫　積み重ねることでごみの抑制に

ホーリーさんはインスタントラーメンのパッケージにも目をつけている。上記の画像からわかるように、積み重ねることで大幅にごみを減らせるのだ。もちろん、パッケージは100％生分解できる素材を採用。実際に製品化されれば、の話だが。

ちなみに、彼女は麺を乾燥させる際にリング状にすることで、均等にお湯に浸るようにもデザインしている。こうした部分もアップデートしているのだ。

この包装はインスタントラーメン以外への展開も考えている。１食分の米やパスタに分ける際に使用することも想定。これもまた、ごみを減らすためには優れた取り組みになるだろう。

正直、インスタントラーメンは便利でおいしいため、改善できる部分があるとは考えたこともなかった。しかし、ホーリーさんはいくつもの点でアップデート。当たり前のように消費しているモノやコトでも、視点を変えれば、よりサステナブルに使える可能性もあるのかもしれない。

参照元／holly grounds
https://hollygrounds.cargo.site/DISSOLVABLE-NOODLE-PACKAGING