クラフトヴィーガンジェラート「TUTTO 清澄白河」都内１号店OPEN

都内１号店「TUTTO清澄白河」オープン プラントベースのクラフトヴィーガンジェラート

株式会社ブリーズオブエイチは１月18日（水）、植物性ミルク「MYLK」を使用した“心と身体が喜ぶ”プラントベースのクラフトヴィーガンジェラートブランド「TUTTO（トゥット）」の都内１号店「TUTTO 清澄白河」 をオープンした。

「MYLK」とは、豆乳やアーモンドミルク、ココナッツミルク、ライスミルクといった植物性ミルクのことで、 近年欧米で動物性ミルクの「MILK」に対して、植物性ミルクや植物性ミルクを使ったドリンクを指す言葉として用いられるようになってきている。

「TUTTO」を生み出したのは、2008年に創業した福岡発祥の人気ジェラートブランド「ViTO（ヴィト）」。「TUTTO」は、「ViTO」が長年温めていた「あらゆる年齢の方、さまざまな食の志向をもつ方に“感動のあるジェラート”をお届けしたい」という熱い思いから生まれたクラフトヴィーガンジェラートブランドだ。

ヴィーガン食材を活かしたジェラート、クレープなどを販売

「TUTTO」は2022年７月のローンチ以来、オンライン販売を中心に実店舗は山口県のみで販売を行ってきており、清澄白河店は待望の都内初店舗だ。

本場・イタリアの伝統的な製法、熟練のジェラートマイスターによる手づくりといった「ViTO」の魅力はそのままに、「TUTTO」では乳・卵・白砂糖不使用、プラントベースのヴィーガンジェラートを提供している。

注目度が高まるヴィーガン食材、MYLKのなかでも上質なアーモンドミルクのみを使用しているほか、安心・安全、厳選した食材をいかし、思わず「おいしい！」と声が出てしまうような驚きと感動のあるジェラートを生み出している。

店舗ではジェラートをはじめ、飲むジェラート「BELATO（ベラート）」や、ジェラートを使用した新メニュー、ヴィーガンクレープが提供される。新メニューとなるシーズナルベラートは大粒いちごが贅沢にトッピングされた「スペシャル苺」が登場。

ヴィーガンクレープは、タピオカ粉、玄米粉、コーンスターチ、チアシード、豆乳とメープルを生地に使用したグルテン、白砂糖フリーでさまざまな食の志向をもつ方へジェラートを通し食の選択肢を楽しく豊かに広げる。またオンラインで販売しているジェラートも店頭販売。

さらに、パッケージやカトラリーにおいても環境へ配慮し、植物由来の原料から生まれた、環境配慮型の樹脂バイオペットカップ、ウッドスプーンを使用している。

定番ジェラート

アーモンドミルク／ブロンテピスタチオ／ヘーゼルナッツチョコレート／イタリアンソルト／ペスカ ローザ（白桃）／ブラッドオレンジ／八女玉露抹茶／あまおうハイビスカス／ミントマンゴー／チョコミント／アーモンドココア／黒胡麻きなこ

クレープ

バターシュガー・バナーシュガーシナモン・シュガークリーム・ストロベリークリーム・チョコバナナクリーム・チョコストロベリークリーム

ベラート

シーズナル（スペシャル苺)・アーモンドココア・マンゴー ・抹茶・ストロベリー

ドリンク

オーガニックコーヒー各種・紅茶・ローカカオチョコレートドリンク・バナナジュース

お問い合わせ先／TUTTO
https://tuttojapan.com/