「Purple Carrot」よりヴィーガンラーメンのミールキットが発売　ミシュラン掲載店が監修

ミシュラン掲載のラーメン店「「ソラノイロ」宮崎千尋氏が監修　「Purple Carrot」のヴィーガンミールキット

ヴィーガンミールキットブランド「Purple Carrot（パープルキャロット）」から、「ミシュランビブグルマン」掲載のラーメン店「ソラノイロ」の宮崎千尋氏が監修を務めた、ヴィーガンラーメン「ソラノイロ醤油ラーメン」が４月1日に発売される。

醤油ベースのスープや香味油、ブイヨンは今回のミールキットのために、ソラノイロとPurple Carrotがオリジナルに開発した。複数の野菜を組み合わせることで味に深みを出し、コク深さや旨味を引き出した。

麺には店舗で使われているのと同じ、北海道産小麦ゆめちからを使ったなめらかな食感の中華麺が採用された。

食品宅配サービス「Oisix」の会員向けに２人前のミールキットと、初めてOisixを利用する人向けに、ソラノイロ醤油ラーメン入りのおためしセットが用意されている。

なお発売日の４月１日20時からは、公式Instagramにて女性ラーメン評論家の本谷亜紀氏、グルメエンターテイナーのフォーリンデブはっしー氏を招いたInstagram Liveの開催も決定した。今回のラーメンを実際に調理し、「時々ヴィーガン」の取り入れ方について語る。

お問い合わせ先／Purple Carrot（パープルキャロット）
https://purplecarrot.jp/