オーガニックフード専門店アリサンのカフェ「アリサンパーク」が代々木にOPEN

おいしい食事とすてきな人たちが集まるサステナブルな交流拠点「アリサンパーク」

オーガニック・ベジタリアンの食材やグロッサリーを専門とする「アリサン」。ELEMINIST読者にはお馴染みの老舗ブランドだ。これまで埼玉県・日高市を拠点にしてきたアリサンが、都心向けに気軽に楽しめるサステナブルでオーガニック・ベジタリアンな新しいカフェをオープンした。

テーマは、おいしい食事とすてきな人たちが集まるサステナブルな交流拠点。１Fはカフェとショップ、２Fはイートインスペースとイベントエリア、屋上はヨガなどウェルネスに関連したイベントなどができるスペースとなっている。営業時間は朝７時30分からモーニングメニューも提供され、１日を通して「アリサン」の世界観を体験できる場所だ。

ここに来ればサステナブルな毎日が楽しめる、新しいカフェ体験

もちろんサステナブルな取り組みも積極的に行なっている。例えばカフェで使用されているテーブルや椅子はアンティークや空コンテナを再利用したリサイクル品がメイン。また、店頭でどうしても出てしまう空き瓶を無料提供するなど、ゼロウェイストにも貢献している。

今後は、個人でのコンポストでできた堆肥を回収したり、屋上の菜園でハーブや野菜を育てたりとサステナブルなイベントも目白押し。これからの取り組みからも目が離せない。

お問い合せ先／Alishan Park
https://alishanpark.com/