規格外品に光をあてるエシカルマルシェ「hello, popup vol８ ”ふぞろいのしあわせを”」開催

一日限りのエシカルマルシェが「OPEN NAKAMEGURO」にて開催　ありのままの姿の野菜を販売

複合型プラットフォーム「OPEN NAKAMEGURO」にて、３月21日にエシカルマルシェ「hello, popup vol８ ”ふぞろいのしあわせを”」が開催される。

このエシカルマルシェは、本来捨てられてしまう“ふぞろい野菜”に焦点を当てたマルシェだ。現在、野菜は年間生産量の1/3が規格外として廃棄されており、主催であるポップアップ情報特化メディア「 POPAP（ポパップ）」は、廃棄の対象でも、もったいないという情けの対象でもないはずだと考えた。

なぜなら野菜とはそもそも不揃いなものであり、むしろ自然な姿であると考えたからだ。このマルシェでは、POPAPのフィーチャーブランドである「FARM CANNING」の西村氏と協力することで、自然ありのままの野菜の魅力を伝える。

今回のイベントは、マルシェスタイルのポップアップ形式で行われ、自然本来のつくり方にとことんこだわる三浦半島・湘南の７つの生産者が参加する。

販売される商品はケールやビーツの不揃い野菜の瓶詰め、全粒粉プチバゲッド、ツナコンフィ、おひさま椎茸、発酵玄や木の実ソーセージ、黒豆、黒米などさまざまだ。

また「土とわたしたちのしあわせ」をテーマにゼロ・ウェイストに取り組むほか、イラストレーター・Muga Kawakami氏のエコバックの販売や、特別コラボステッカー瓶による米や豆の量り売りも開催する。

また、販売する野菜は新聞紙で包み、バラ売りも予定している。

お問い合わせ先／株式会社qutori
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