「Cosme Kitchen Adaptation」とモデルのケリー氏がコラボ　プラントベース メニューを発売

「Cosme Kitchen Adaptation」とモデルのケリー氏がコラボ　熊本の食材をギルトフリー＆プラントベースに

「おいしく食べて、心も体も美しくなる」＝「Clean Eating（クリーンイーティング）」がコンセプトのカフェレストラン「Cosme Kitchen Adaptation」が、３月１日よりモデルのKelly（ケリー）氏が考案したコラボメニューを発売する。

コラボメニューは熊本の食材を使った、ギルトフリー＆プラントベースなものになっており、ケリー氏が「食べて、楽しんで、内側から健康的に美しくなってもらいたい」という気持ちで考案したという。

発売されるメニューは５種。ヴィーガンモッツァレラチーズを使ったショートパスタや、野菜や穀物、スーパーフードを中心に盛り付けたボウルのほか、パッタイやアーユルヴェーダの基本食と言われるインドの養生粥「キチャリ」をアレンジしたボウル、チーズケーキといった多種多様なメニューが揃う。

ケリー氏がこれまでに培った食と美の知識を反映

ケリー氏は、モデルとして第一線で活躍する一方で、ローフードシェフやスーパーフードマイスターといった、食の資格も積極的に取得しており、食の分野においても強い探求心を持っている。

今回のコラボメニューの考案に際してケリー氏は、今まで学んできたヘルシーな料理と身体づくりのための知識をいかしてメニューづくりを行ったという。

ケリー氏は国際ヨガライセンスの「RYT200」も所得しており「キチャリボウル」は、そうした経験が反映された料理の一つだろう。

Cosme Kitchen Adaptationのリリースによれば「食べることで心と体を美しく整える」という同じコンセプトを持つ者同士としてつながり、今回のコラボレーションが決定したということだ。

お問い合わせ先／Cosme Kitchen Adaptation
http://ck-adaptation.com/