北鎌倉にヴィーガンカフェ「COTONOHA （コトノハ）」がオープン

鎌倉野菜をふんだんに使用　ヴィーガンカフェ「COTONOHA （コトノハ）」オープン

北鎌倉の古民家ナチュラルカフェ「COTONOHA（コトノハ）」が、２月８日にヴィーガンカフェとしてリニューアルオープンした。

ニット専門店の「GIGI KNITTING KITAKAMAKURA」やイベントスペース＆グルテンフリーカフェ「gigi café」を手がけてきた野中芳絵氏がオーナーを務める。

プロデュースは、ベジフードの普及から社会問題の解決を目指す「Tokyo Smile Veggies」主宰・ベジフードプロデューサーの千葉芽弓氏が行った。

コトノハでは、地元の鎌倉野菜をふんだんに使い、見た目も鮮やかなヴィーガンメニューを提供。白砂糖や添加物、化学調味料は使わず、厳選した圧搾油と天然調味料を使用する。

また、フードロス問題や脱プラスチックにも取り組む予定だ。テイクアウトでは専用容器を販売し、持ち込みリサイクルを行うことで50円引きになる。

現在はリニューアルオープン記念として、２月中に予約をする際に「プレスリリースを見た」と言えば、１人あたりイートインで100円、テイクアウトで50円が会計より値引きされる。予約は電話でのみ受け付けており、利用は３月以降でも可能だ。

お問い合わせ先／COTONOHA（コトノハ）
https://www.instagram.com/cotonoha.kitakamakura/