規格外食材を扱うECサイト「TT and Field」開設　フードロス削減に挑む

フードロス問題を提起　規格外食材でつくる商品を販売するECサイト「TT and Field」

飲食店の経営、コンサルティングを手がける株式会社FUNPANYは、日本の社会課題の一つである「食品ロス」の課題解決を目的としたECサイト「TT and Field」を開設した。

“TT“は「Tie tightly」を略したもので、生産者と消費者を結ぶという意味が込められている。「TT and Field」では、農家が使用しないもの、使用できないものを商品化し、価値を提供する。

農家が使用できない食材から生まれる新しい価値

ECサイトの開設と同時に「国産手摘みピーナッツバター」「無添加国産いちごバター」「いちご畑の天然はちみつ」の販売も開始た。

2020年11月に開催された「ロハスフェスタ」では、無調整のピーナッツバターが３日間で300個完売。農園で手摘みされた国産、農薬不使用の落花生を100％使用していて、パンに塗るだけでなく、お菓子づくりや味噌汁などに入れるのもおすすめだ。

農林水産大臣賞を受賞した、国産いちご使用の無添加いちごバターは、いちごジャムとは違う、しっかりとしたいちごのフレッシュさを味わうことができる。

また、三重県のイチゴ農家で、受粉用に飼育している蜂から採れる蜂蜜は、90度を超える高い糖度の無添加蜂蜜。日本で販売される蜂蜜の90％近くが海外製であるなか、日本製の貴重な蜂蜜と言える。

問い合わせ先／株式会社FUNPANY
https://ttandfield.theshop.jp