自然栽培で育てらた「羽咋米（はくいまい）」が限定販売　地域全体で未来へとつなぐ農法に注目

農薬、肥料、除草剤一切不使用の「羽咋米（はくいまい）」

「合同会社ばとん」が「羽咋米（はくいまい）」の新米の精米と玄米を、12月５日と６日に東京都港区で開催される「全国連携マルシェ」ブースにて限定販売する。

羽咋米は、石川県羽咋市で、肥料・農薬・除草剤・堆肥を使わずに育てられた自然栽培のお米だ。JAや行政、地元の生産者が三位一体となって自然栽培に取り組んでいるお米であり、地元の学校給食でも提供されている。

農園など生産者単位で自然栽培に取り組んでいるところはあるが、地域全体で取り組んでいるのは全国でも珍しい事例だ。

土の力を最大限に活用する自然栽培

自然栽培とは、農薬や肥料を一切使用せずに作物を育てる農法のこと。

苗がしっかり土に根を張るように、温かくてやわらかい、水もちや水はけのいい土づくりを目指すことで、「土とタネに本来のちからを発揮してもらえるように人がお手伝いをする」という姿勢の農法だ。

米づくりで化学肥料を使用すると、田んぼに住む虫たちにも化学肥料が入り込む。

すると、その虫たちを餌にする鳥たちにも化学肥料が入り込むため、食物連鎖の大部分に化学肥料が入り込むことになる。

羽咋市で自然栽培の取り組みを進めた結果、2013年には43年ぶりにトキが羽咋市の田んぼに飛来した。

合同会社ばとんは、持続可能な農業と人間社会という観点に立ったとき、自然栽培が選択肢の一つとなるのではないかと考えているという。

お問い合わせ先／合同会社ばとん
https://llcbaton.co.jp/