日本で年に一度のみ販売される「UCCハワイコナコーヒー直営農園産アナエロビコ」が発売

希少性の高い「UCCハワイコナコーヒー直営農園産アナエロビコ」が８月14日（木）に発売

UCC上島珈琲株式会社は、ハワイ島にある「UCCハワイコナコーヒー直営農園」で栽培され、発酵によって豊かな風味を引き出す精製プロセス“アナエロビコ”を採用したハワイコナコーヒーを、UCC公式オンラインストアおよびUCCグループによるコーヒー豆挽き売り業態「UCCカフェメルカドー」などにて、８月14日（木）より販売される。

なおこのコーヒーの日本での販売は年に一度のみであり、限定数量が完売した場合、年内の購入は不可能とされている。

発酵プロセスを加えたコーヒー豆の精製方法“アナエロビコ”とは？

UCCグループでは「ひとりでも多くの人においしいコーヒーを届けたい」という創業精神のもと、コーヒーの栽培から原料調達・研究開発・製造加工・流通・販売に至るまで、コーヒーに関わるバリューチェーン全体をグローバルに事業展開している。

また、「よりよい世界のために、コーヒーの力を解き放つ」をパーパスとして、コーヒーの新たな可能性を追求し、ジャマイカ、ハワイでの直営農園経営や、各産地での環境保全活動、農家への栽培支援を行うなかで、コーヒーの新たな価値の創造に挑戦すべく、新たな品種の育成や精製にチャレンジし続けている。

とくに、ハワイ島西部の標高460m付近に、1989年に開設された「UCCハワイコナコーヒー直営農園」は、ハワイコナコーヒーの品質を栽培段階から追求し、サステナブルな農業を実験的に行える重要な拠点となっている。

“アナエロビコ”は、コーヒーの価値創造へのチャレンジの一環として、ハワイ島の直営農園で2017年より取り組まれている、発酵プロセスを加えたコーヒー豆の精製方法だ。

コーヒーと酵母の力のみで、自然に新しい風味を引き出せるのが、アナエロビコの大きな特長。コーヒー自体がもつ豊かな酸味やコクはそのまま、熟れた果実の味わいが酸味と調和するよう仕上げられている。

アナエロビコは、温度や湿度、熟成時間によって風味が大きく変化するため、手作業での丁寧な管理が必要となり、大量につくることは難しい。そのため希少性が非常に高く、日本では年に一度のみの販売となっている。

商品概要

「UCC直営農園 ハワイコナ アナエロビコ」

お問い合わせ先／UCC上島珈琲株式会社
https://www.ucc.co.jp/