ニコライ・バーグマンが提案するバーガーショップでベジミートのVEGGIE BURGER

フラワーアーティストのニコライ・バーグマンが、デンマークのフードクリエイターとともに設立したハンバーガーショップ「BERGMANN BURGER(バーグマンバーガー)」が西麻布に期間限定オープン。ビーツ、玄米、レンズ豆などでつくった VEGGIE BURGERなど5種が並ぶ。

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2020.06.13
SOCIETY
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フラワーアーティスト「ニコライ・バーグマン」が提案するバーガーショップOPEN

VEGGIE BURGER

フラワーアーティストのニコライ・バーグマンが、デンマークのフードクリエイターとともに設立したナチュラルテイストのハンバーガーショップ「BERGMANN BURGER(バーグマンバーガー)」が西麻布に3月20日から期間限定オープン、半年間の営業を予定している。

健康やヘルシーを意識したナチュラルハンバーガーは、パテはもちろんバンズやソースに至るまで、すべてのレシピをバーグマンが一から提案している。世界中を旅して知り得た食材や調味料、スパイスを駆使した。

毎日店内で焼き上げる自家製バンズとパテ、新鮮野菜を組み合わせたバーガーはどれもユニークで味わい深いものばかり。「バーガー=ファーストフード」という概念を覆すような体にやさしい健康的なファーストフードに仕上がっている。

ビーツ、玄米、レンズ豆などでつくったベジミートのVEGGIE BURGER

VEGGIE BURGER

VEGGIE BURGER ランチ単品 1,600円 ディナーセット 2,200円

提供するハンバーガーは店舗名がそのまま商品名になった「BERGMANN BURGER」をはじめ全部で5種。ELEMINISTにおすすめのバーガーは「VEGGIE BURGER」だろう。玄米、ビーツ、レンズ豆など、10種類以上の穀物や野菜でつくった味わい深いベジミートと大根のピクルスの食感が楽しいヘルシーバーガーだ。

バーグマン自身がセレクトした地ビールやワインも取り揃えているので、バーガーと一緒に楽しめる。

ORGANIC SALAD

ORGANIC SALAD 500円

契約農家から仕入れた有機野菜のサラダ「ORGANIC SALAD」は、フラワーアーティスト バーグマンならではの花付きの野菜入りだ。まるで花束のような一皿となっている。

店内

店内には、イートインできるカウンターとオープンテラスがある。アフターコロナに向けて動き出したいま、ふらりと西麻布を散策しながら、心も体も喜ぶ贅沢ハンバーグを食べてみてはいかがだろうか。

Bergmann Burger / バーグマン バーガー
東京都港区西麻布2-8-7
03-5464-0616
月曜定休日
営業時間:11:30〜21:00(ラストオーダー 20:00)
※新型コロナウイルス感染予防対応につき当面の間上記時間で短縮営業

問い合わせ先/BERGMANN BURGER

https://www.bergmannburger.com/index.html

※掲載している情報は、2020年6月13日時点のものです。

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