フードロス解消に貢献　「Oisix」がシェフ御用達野菜を使ったミールキットや献立セットを販売

フードロスを減らしながら外食気分に 「Oisix」がカラフル野菜を販売

「Oisix（オイシックス）」が、営業時間短縮や休業による需要減で、出荷量が大量に減量しているレストランやホテル向けのカラフル野菜の販売を開始した。

オイシックスは「つくった人が自分の子どもに食べさせられる食材のみを食卓へ」をコンセプトとし、有機野菜や特別栽培野菜、合成保存料・合成着色料を使わない加工食品などの生鮮食品を取り扱うEC食品宅配サービスだ。

野菜単体販売のほか、ミールキット「Kit Oisix」と献立セット「ちゃんとOisix」が１月28日より順次販売開始されている。

これらの野菜は、外食ならではの鮮やかな色合いを活かしたメニューに採用されてきた、トマトや根菜が中心だ。

商品概要

①「シェフ御用達野菜」の販売：レストランメニューに欠かせない、カラフルなトマトや根菜類を小規格で販売。

②「シェフ御用達野菜」を使った献立セット：「ちゃんとOisix 5days」3300円（税込・送料込）：レストランで使われるカラフルな根菜を、家庭でも食べやすい副菜メニューに取り入れた献立セット。

③「シェフ御用達野菜」を使ったKit Oisixメニュー；「カラフル野菜のグリルサラダ」（価格未定）：フードロスを減らしながら、同時にレストランでの外食気分も味わえるミールキット。カラフルな紫大根を始め、希少なシェフ御用達野菜をグリルしてたっぷり味わえる、ホットサラダメニューに仕上げた。（２月４日発売予定）

問い合わせ先／オイシックス・ラ・大地株式会社
https://www.oisix.com/sc/yasaitop