「Chefs for the Blue」一流シェフがお弁当で医療従事者を応援「Smile Food Project」

一流シェフが集う「Chefs for the Blue」がお弁当を医療従事者に無償提供　「Smile Food Project」

一般社団法人Chefs for the Blue（シェフスフォーザブルー）が「株式会社CITABRIA」「株式会社エヌケービー」とともに３社で立ち上げた「Smile Food Project」は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の対応に追われる医療機関へ、お弁当の無償提供を行うプロジェクトだ。

昨年４〜７月までの活動では、38の医療期間に21,086食のお弁当を無償配送した。2020年12月21日より活動を再開しており、新年も１月６日から提供を行っている。

お弁当を提供している一般社団法人Chefs for the Blueは、トップレストランのシェフやフードジャーナリストが在籍する料理人ネットワーク団体だ。本プロジェクトではシェフのコーディネートやレシピ制作を行っている。

配送先は、キッチンのある豊洲からおおよそ車で１時間圏内であり、１都３県の医療機関を中心としている。ウェブサイト等の窓口から相談すると、環境確認などを経て、最短で４〜５日後に、１回あたりの注文で100食前後の提供が可能だという。

問い合わせ先／一般社団法人Chefs for the Blue
https://chefsfortheblue.jp/