牛の約3倍のタンパク質を含有 食用コオロギを使用した「クリケットプロテインバー」が発売

2種のCRICKET PROTEIN BAR

牛などの畜産動物の代替タンパク質として注目されている「クリケット(食用コオロギ)」を使用したプロテインバー「クリケットプロテインバー」が、フードテックブランド「INNOCECT(イノセクト)」から発売された。環境負荷を抑えながら、効率的にタンパク質が採れる。

ELEMINIST Press

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2021.05.19

コオロギタンパクからつくるサステナブルプロテイン「クリケットプロテインバー」新登場

2種のCRICKET PROTEIN BAR

フードテックブランド「INNOCECT(イノセクト)」から新商品「CRICKET PROTEIN BAR(クリケットプロテインバー)CHOCOLATE/MATCHA」が、5月1日よりオンラインショップにて発売された。

クリケットプロテインバーは、次世代のスーパーフードとして注目が集まっている「クリケット(食用コオロギ)」を使用したプロテインバーだ。牛などの畜産動物と比べ、環境負荷を抑えながら動物性タンパク質を摂取できる。

100gあたりのたんぱく質量

100gあたりのタンパク質量を示した図。牛:21.0g、クリケット:60.0g

温室効果ガス排出量

牛の温室効果ガス排出量:2.8kg、クリケットの温室効果ガス排出量:0.1kg

また、筋合成に必要な必須アミノ酸9種、BCAAのほか、亜鉛、鉄分、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB12、オメガ3など、さまざまな栄養素を含んでいる。「キチン質」という食物繊維も含み、一般的な食物繊維よりも腸内の善玉菌を約5倍増加させるという。

クリケットプロテインバーでは、人工甘味料、乳製品、グルテン、遺伝子組み換えの原料は不使用。フレーバーは、チョコレートと抹茶の2種類が用意されている。

INNOCECT(イノセクト)

クリケットプロテインバー 抹茶(12本入)

4,920円

※2021.05.19現在の価格です。

INNOCECT(イノセクト)

クリケットプロテインバー チョコレート(12本入)

4,920円

※2021.05.19現在の価格です。

お問い合わせ先/株式会社ODD FUTURE
https://www.oddfuture.net/

※掲載している情報は、2021年5月19日時点のものです。

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